{"id":164652,"date":"2024-03-13T08:00:50","date_gmt":"2024-03-13T12:00:50","guid":{"rendered":"https:\/\/specpage.com\/alle\/herausforderungen-in-der-lebensmittel-und-getrankeindustrie\/"},"modified":"2026-07-15T11:51:48","modified_gmt":"2026-07-15T15:51:48","slug":"herausforderungen-in-der-lebensmittel-und-getrankeindustrie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/specpage.com\/de\/blog\/herausforderungen-in-der-lebensmittel-und-getrankeindustrie\/","title":{"rendered":"Herausforderungen und L\u00f6sungen in der Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie"},"content":{"rendered":"\t\t
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Die gr\u00f6\u00dften Herausforderungen der Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie im Jahr 2024<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Nach drei Jahren stagnierenden Umsatzwachstums prognostizieren die Prognosen f\u00fcr das Jahr 2024 h\u00f6here Ums\u00e4tze f\u00fcr die Lebensmittel- und Getr\u00e4nkebranche<\/a><\/span>, was den Unternehmen, die sich noch immer von der COVID-19-Pandemie erholen, einen erheblichen Aufschwung verschaffen wird. Trotz dieser guten Nachrichten sind die Herausforderungen f\u00fcr die Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie \u00fcberw\u00e4ltigend und wirken sich auf die Effizienz, die Personalbeschaffung und die Gesamtrentabilit\u00e4t aus. <\/p>

Welche gro\u00dfen Herausforderungen muss die Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie in diesem Jahr bew\u00e4ltigen? Und welche L\u00f6sungen k\u00f6nnen dabei helfen, sich in dem schwierigen Produktionsumfeld zurechtzufinden? Hier finden Sie einen \u00dcberblick \u00fcber die wichtigsten Themen in der Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie sowie \u00fcber die Technologien, die 2024 zur L\u00f6sung dieser Probleme beitragen k\u00f6nnen. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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1. Anhaltende Probleme in der Lieferkette<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tDie Versand- und Transportverz\u00f6gerungen, die die Anfangsphase der Pandemie gepr\u00e4gt haben, sind weitgehend behoben. Im Jahr 2024 bestehen die gr\u00f6\u00dften Herausforderungen in hohe Transportkosten<\/a><\/span>, bedingt durch gestiegene Kraftstoffpreise und Arbeitskosten, die die Ausgaben entlang der gesamten Wertsch\u00f6pfungskette in die H\u00f6he treiben. Infolgedessen suchen viele Akteure der Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie weiterhin nach kosteng\u00fcnstigeren und zuverl\u00e4ssigeren Lieferanten, was effizientere Datenmanagementf\u00e4higkeiten erfordert. \n\nLebensmittel- und Getr\u00e4nkehersteller ben\u00f6tigen Software, die Rezepturdaten nahtlos mit Enterprise-Resource-Planning-Systemen (ERP) und anderen im Lieferkettenmanagement eingesetzten L\u00f6sungen verkn\u00fcpft, um fundiertere und schnellere Beschaffungsentscheidungen treffen zu k\u00f6nnen. Noch besser ist eine Software, die einen aktuellen und gut verwalteten Lieferantenverzeichnis<\/span><\/a> bietet, kann sie den Beschaffungsteams dabei helfen, neue Lieferanten entsprechend ihren Vorgaben problemlos zu identifizieren und z\u00fcgig Gesch\u00e4ftsbeziehungen aufzubauen. \t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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SpecPage Manufacturing Bericht 2025<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tEntdecken Sie, wie Hersteller mit der aktuellen politischen Situation umgehen\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tMehr erfahren<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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SpecPage Manufacturing Report Herbst 2025<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tEntdecken Sie, wie Hersteller mit der aktuellen politischen Situation umgehen\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tMehr erfahren<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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NEUE FORSCHUNG: Z\u00f6lle, Technologie und Turbulenzen. <\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die Geopolitik ver\u00e4ndert die Produktionsabl\u00e4ufe und -strategien. Laden Sie unseren neuen Forschungsbericht herunter, um zu erfahren, wie Ihre Kollegen mit den Umw\u00e4lzungen umgehen. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tJetzt herunterladen<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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2. Strengere Vorschriften und Normen<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die Vorschriften f\u00fcr Lebensmittel und Getr\u00e4nke entwickeln sich entsprechend den Belangen der \u00f6ffentlichen Gesundheit, den Interessen der Verbraucher sowie den Fortschritten in Wissenschaft und Technik st\u00e4ndig weiter. Im Jahr 2024 hat die FDA die Definition des Begriffs \u201egesund\u201c ge\u00e4ndert,<\/a><\/span> was Auswirkungen darauf hat, wann Marken diesen Begriff auf Verpackungen und im Marketing verwenden d\u00fcrfen, w\u00e4hrend Hersteller nun nach Wegen suchen m\u00fcssen, den roten Farbstoff Nr. 3 und andere Zusatzstoffe schrittweise aus ihren Produkten in Kalifornien zu entfernen<\/span><\/a>. Internationale Rechtsvorschriften, wie beispielsweise die neuen europ\u00e4ischen Anforderungen an die Kennzeichnung verarbeiteter Lebensmittel, deuten sogar auf k\u00fcnftige Vorschriften in den USA hin, denen Hersteller vorausschauend Rechnung tragen sollten. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tUnternehmen der Lebensmittel- und Getr\u00e4nkebranche ben\u00f6tigen eine Produktdatenmanagement-Software (PDM)<\/a>, die Produktinformationen in einer zentralen Datenbank speichert. Diese bietet zudem Zugriff auf Vorschriften und Entwicklungsrichtlinien in allen M\u00e4rkten, in denen diese Produkte verkauft werden. Dies verringert nicht nur das Risiko von Compliance-Fehlern, sondern optimiert auch die Abl\u00e4ufe, sodass die abteilungs\u00fcbergreifende Kommunikation und Compliance-bezogene Aufgaben effizienter erledigt werden k\u00f6nnen. \t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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3. Steigende Rohstoffkosten<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Eine Umfrage aus dem Jahr 2023 zur Lage der Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie ergab, dass \u00fcber 80 % der Befragten angaben, einen Anstieg der Material- und Zutatkosten an,<\/a><\/span> was die Gewinnmargen f\u00fcr jedes Produkt erheblich schm\u00e4lerte. Auch im Jahr 2024 ist die Inflation f\u00fcr Verbraucher und Hersteller nach wie vor eine Tatsache. Die Hersteller m\u00fcssen einen Weg finden, die Herstellungskosten ihrer Produkte zu kontrollieren, ohne dabei Abstriche bei der Qualit\u00e4t zu machen, um die Preise stabil zu halten und die Kundentreue zu sichern. <\/p>

Hersteller von Lebensmitteln und Getr\u00e4nken ben\u00f6tigen ein PDM-System, das die Kostendaten der Zutaten in Echtzeit aktualisiert, sodass Ingenieure virtuell mit neuen Produktrezepturen experimentieren und die Auswirkungen auf die Produktionskosten auf einfache Weise erkennen k\u00f6nnen. Dies beschleunigt die Produktneuentwicklung im Hinblick auf Kosteneinsparungen und erm\u00f6glicht es den Unternehmen, ihre Gewinnmargen leichter zu sichern. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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4. Sicherstellung einer kontinuierlichen Produktentwicklung<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Im Jahr 2024 wird die Produktentwicklung im Lebensmittel- und Getr\u00e4nkebereich mehr denn je eine ganzj\u00e4hrige Herausforderung darstellen. Jedes Quartal weckt Erwartungen an Neuheiten mit saisonalen Geschmacksrichtungen (wie beispielsweise \u201ePumpkin Spice\u201c im Herbst) oder an limitierte Sonderprodukte wie den \u201eGrimace Shake\u201c<\/a><\/span>. Die Verbraucher verlangen mittlerweile sogar mehrere Varianten ihrer Lieblingssnacks, was den Trend zu s\u00fc\u00dfe oder scharfe Produktvarianten<\/span><\/a>. <\/p>

In diesem Umfeld h\u00e4ngt die Rentabilit\u00e4t von der F\u00e4higkeit der Entwickler ab, schnell auf Trends und Verbraucheranforderungen zu reagieren; daher ist die Verk\u00fcrzung der Markteinf\u00fchrungszeit einer der wichtigsten KPIs, auf die sich Hersteller konzentrieren m\u00fcssen. Ingenieure ben\u00f6tigen eine PDM-L\u00f6sung, die es ihnen erm\u00f6glicht, nicht nur Produktformulierungen schnell zu simulieren und zu optimieren, sondern auch die Produktionskosten genau abzusch\u00e4tzen und die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften f\u00fcr jede Variante sicherzustellen. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Bew\u00e4ltigung der gr\u00f6\u00dften Herausforderungen f\u00fcr die Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie mit Specpage von Revalize<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Auch wenn die Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie im Jahr 2024 Anzeichen einer Erholung zeigt, stehen die Hersteller in allen Bereichen ihres Betriebs weiterhin vor Herausforderungen. Ihr Team ben\u00f6tigt eine einheitliche L\u00f6sung, die es in jedem Prozess umsetzen kann, um Fehler zu reduzieren, die Effizienz zu steigern und die Transparenz zu verbessern. Hier kommt SpecPage ins Spiel. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tSpecPage ist eine erstklassige PDM- und Product-Lifecycle-Management-L\u00f6sung (PLM)<\/a>, die speziell auf die Anforderungen der Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie zugeschnitten ist. M\u00f6chten Sie im Jahr 2024 eine durchg\u00e4ngige Transformation Ihrer Betriebsabl\u00e4ufe erleben? \t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tVereinbaren Sie noch heute einen Termin f\u00fcr eine Produktvorf\u00fchrung<\/a><\/span> noch heute, um den Unterschied mit Revalize zu erleben.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Die Blogs von SpecPage<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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